TOP 17 délicieuses recettes pour faire de beaux gâteaux pour la nouvelle année 2019 du cochon de vos propres mains

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Le menu festif des friandises du Nouvel An n'est jamais complet sans un dessert sucré. Il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires exceptionnelles pour faire un gâteau pour le Nouvel An 2019. Il existe un certain nombre de recettes simples de friandises qui rendront le réveillon du Nouvel An vraiment magique.

Comme c'est beau de décorer un gâteau pour le nouvel an

Grâce à des recettes simples de vos propres mains, vous pouvez décorer n'importe quelle préparation de vacances. Considérant que 2019 sera l'année du Cochon, les décorations devraient être appropriées.

Les figurines en sucre, les fruits secs, les noix et autres symboles hivernaux peuvent servir d'éléments auxiliaires. Le gâteau lui-même peut être fabriqué sous une forme inhabituelle - sous la forme d'un symbole de l'année, d'un bonhomme de neige ou d'un arbre de Noël.

Selon les fantasmes et les compétences, la friandise est décorée de biscuits, de marmelade ou de glaçage.

Recettes de gâteaux pour la table du Nouvel An

Les recettes de gâteaux pour la table du Nouvel An vous aideront à préparer un dessert exquis et inhabituel qui répondra à toutes les attentes et anticipations de l'attente des vacances.

«Lolita»

Ce dessert rend la combinaison de goût aigre-doux spéciale. De quoi avez-vous besoin:

  • 8 œufs (5 pour un biscuit, 3 pour une mousse);
  • 250 grammes de chocolat (150 pour la mousse, 100 pour le biscuit);
  • 180 grammes d'huile (80 nécessaires pour la mousse);
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre;
  • une grande cuillerée de café;
  • 5 grandes cuillères de sucre;
  • 100 grammes de farine;
  • une cuillère à café de levure chimique;
  • une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 3 grandes cuillères de cacao;
  • 1 grande cuillerée de gélatine;
  • 500 millilitres de crème;
  • cerise.

Instructions:

  1. Préparation de la pâte: broyer le sucre glace avec du beurre jusqu'à consistance lisse. Séparez les blancs des jaunes. Versez-y 50 grammes de sucre et battez-les au batteur.
  2. Réchauffez la tablette de chocolat puis mélangez avec les jaunes fouettés. Incorporer le jus de citron aux protéines. Broyez-les avec le reste du sucre.
  3. Incorporer la levure chimique, la farine, le bicarbonate de soude et le cacao. Combiner tous les composants et incuber à 180 º pendant 45 minutes.
  4. Mousse: Broyer le beurre et mélanger avec une tablette de chocolat fondu. Ensuite, les blancs et les jaunes sont fouettés séparément. Mélanger.
  5. Ensuite, le biscuit est divisé en parties et enduit. Ensuite, vous devez fouetter la crème avec de la gélatine et graisser tous les côtés. Coupez et glissez.

Décorez avec des cerises et du chocolat.

"Mousse de forêt"

Ce délicieux gâteau ressemble au symbole principal de la fête - un arbre de Noël. Composants:

  • 400 grammes d'épinards;
  • 2 tasses de farine;
  • 5 cuillères à soupe de sucre;
  • 3 oeufs;
  • un verre d'huile végétale;
  • sac de levure chimique;
  • zeste de citron;
  • 300 millilitres de crème 33%.

Préparation:

  1. Broyez les épinards. Battre les œufs avec le sucre, mélanger le beurre et le zeste de citron.
  2. Ajouter la farine, la levure chimique et les épinards. Faites cuire la pâte pendant 50 minutes.
  3. Coupez la croûte cuite en 3 morceaux. Broyer la crème avec du sucre en poudre et graisser les gâteaux. Saupoudrer le dessus du gâteau de chapelure.

Il est recommandé de décorer le gâteau avec des framboises ou d'autres baies.

"Tempête De Neige"

Pour les gâteaux maison aromatiques, vous aurez besoin de l'ensemble suivant:

  • 4 œufs;
  • 6 grandes cuillères de sucre;
  • un verre de farine à facettes;
  • 100 grammes de beurre;
  • lait condensé;
  • 200 grammes de crème sure;
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.

Comment cuisiner:

  1. Battez les jaunes avec du beurre, ajoutez le sucre raffiné plus tard. Versez la farine, le soda. Cuire au four 50 minutes à 180 º. Coupez le gâteau en deux.
  2. Mélangez la crème sure avec le lait concentré, émiettez les noix. Graisser les gâteaux. Laisser au froid toute la nuit.

Plus tard, il est recommandé de garnir de canneberges et de mandarines.

"Sapin de Noël en meringues"

Pour un régal inhabituel et festif, vous devez prendre:

  • 2 oeufs;
  • 4 grandes cuillères de sucre en poudre;
  • jus de citron;
  • lait condensé;
  • une cuillerée de beurre.

Comment cuisiner:

  1. Battre la meringue jusqu'à obtention d'une mousse ferme, verser le jus de citron. Ajoutez de la poudre.
  2. Faire des étoiles de différentes tailles à partir de la masse et sécher pendant une heure et demie à 100 º.
  3. Fixez chaque étage avec du lait concentré et du beurre.

Avant de servir, il doit être agrémenté de fruits confits multicolores.

Gâteaux "bougies de Noël"

Pour les biscuits et les gâteaux aromatiques, vous aurez besoin des composants suivants:

  • 4 œufs;
  • un verre de sucre;
  • un sac de vanilline et de levure chimique;
  • 1/3 tasse d'eau
  • 200 grammes de beurre;
  • lait condensé;
  • un verre de farine.

Comment cuisiner:

  1. Battez trois jaunes d'œufs avec du sucre raffiné, ajoutez la vanilline, la farine, la levure chimique et l'eau.
  2. Verser sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes à 180 º. Coupez le gâteau dans le sens de la longueur en 2 parties et roulez-le en rouleau avec une serviette.
  3. Crème: moudre le lait concentré bouilli avec du beurre et du café. Dépliez les rouleaux et enduisez-les. Coupez-les en 12 morceaux. Faites des "stries" de protéines fouettées avec de la poudre.

Les mèches peuvent être fabriquées à partir de marmelade rouge.

Croquembush "Sapin de Noël"

Selon cette recette, un dessert original et amusant sort. De quoi avez-vous besoin:

  • 400 grammes d'huile;
  • 2 verres d'eau;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 2 tasses de farine;
  • 7 œufs;
  • lait concentré et chocolat blanc.

Préparation:

  1. Faire bouillir de l'eau, 200 grammes de beurre, du sucre raffiné. Ajouter la farine et porter jusqu'à consistance lisse. Ajoutez des œufs.
  2. Placez la pâte «roses» sur le parchemin. Cuire au four 25 minutes jusqu'à tendreté.
  3. Battre le beurre avec le lait concentré. Farcissez les éclairs de crème et assemblez la pyramide. Arroser de chocolat blanc fondu. Résistez quelques heures au froid.

Il est recommandé d'ajouter un zeste sous forme de flocons de noix de coco.

Gâteau à la noix de coco "Nouvel An"

Pour un gâteau magique et incroyablement beau, vous aurez besoin des composants suivants:

  • 4 grandes cuillères de sucre;
  • 3 grandes cuillères de sucre en poudre;
  • 6 œufs;
  • 30 grammes de farine de noix;
  • 210 grammes de noix de coco et 1 noix de coco;
  • lait condensé;
  • 25 grammes de beurre;
  • Chocolat blanc;
  • 500 millilitres de crème;
  • un sac de gélatine.

Comment cuisiner:

  1. Broyez la pulpe de coco avec de l'eau de coco. Versez un peu d'eau bouillante et laissez reposer une heure. Passer au mixeur plusieurs fois.
  2. Moudre la farine de noix, le sucre raffiné, les flocons de noix de coco. Ajouter la poudre et mélanger.
  3. Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient épais. Ajouter le mélange de farine. Cuire les gâteaux pendant 20 minutes à 150 º. Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude.
  4. Faites chauffer le mélange de noix de coco avec la crème et le chocolat. Ajoutez de la gélatine. Graisser les gâteaux.
  5. Pour les figurines: dissoudre le beurre, le lait concentré et les flocons de noix de coco. Placer au froid toute la nuit. Pièces aveugles pour bonhommes de neige.

Disposez les figurines et saupoudrez de noix de coco.

Gâteau du Nouvel An "Père Noël"

Pour un dessert amusant et insolite, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5 œufs;
  • un verre de sucre;
  • un verre de farine;
  • sac de levure chimique;
  • 3 cuillères à soupe de cacao;
  • 500 millilitres de crème;
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre;
  • Fraise.

Cuisine:

  1. Passez les œufs et le sucre dans un mélangeur. Ajouter la farine avec le cacao et bien mélanger. Cuire au four 35 minutes à 180 º.
  2. Fouetter la crème avec de la poudre sucrée. À l'aide d'un moule spécial, découpez les cercles. Graisser et connecter les gâteaux.

Décorez le dessus avec des fraises afin qu'il se dresse en triangle.

"Le plaisir du Nouvel An"

Pour un gâteau au chocolat et aux cerises incroyablement délicieux, vous aurez besoin de:

  • 6 blancs et 4 jaunes;
  • 4 cuillères à soupe de farine;
  • 3 cuillères à soupe de cacao;
  • 5 grandes cuillères de sucre;
  • 150 millilitres de lait;
  • 80 grammes de beurre;
  • 400 millilitres de crème;
  • Gélatine.

Comment cuisiner:

  1. Broyez les protéines avec du sucre raffiné. Versez la farine avec le cacao. Cuire au four 30 minutes à 180 º.
  2. Broyez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et le lait. Ajouter l'huile et battre au batteur.
  3. Faites chauffer 100 ml de crème au chocolat. Après avoir trempé la gélatine, ajoutez-la au reste de la crème. Battre, puis mélanger avec la crème.
  4. Graisser les gâteaux, verser la cerise et le jus. Verser avec la mousse au chocolat.

Décorez avec des bonbons.

Gâteau caillé "Etude du Nouvel An"

La combinaison de fromage cottage et de crème donne un goût délicat de pâte brisée.

Quoi prendre:

  • 1 oeuf;
  • 100 grammes de margarine;
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 tasses de farine;
  • chocolat noir;
  • tout fruit;
  • un demi-kilogramme de fromage cottage;
  • un sac de crème sèche;
  • 200 millilitres de lait.

Préparation:

  1. Mélanger l'œuf, le sucre raffiné, la farine et la margarine. Pétrir une pâte molle.
  2. Étalez la pâte avec les côtés découpés et faites cuire 20 minutes à 200 º.
  3. Ajoutez du chocolat et différents morceaux de fruits.
  4. Moudre le fromage cottage, la crème sèche, le lait, la vanilline et la poudre sucrée. Remplissez le gâteau d'une masse, dessinez des motifs avec des copeaux colorés.

Garnir de chocolat râpé.

"Cadeau"

Pour un gâteau familier à tout le monde, vous devez prendre les éléments suivants:

  • 5 œufs;
  • deux verres de sucre;
  • 120 grammes de farine;
  • 80 millilitres de lait;
  • 150 grammes de beurre;
  • sucre en poudre;
  • 2 cuillères à soupe de cognac.

Comment cuisiner:

  1. Battez les jaunes avec 2/3 du sucre raffiné. Broyez les protéines avec le sucre restant. Ajoutez la farine et mélangez le tout.
  2. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 º. Pour le sirop: faites bouillir de l'eau douce, ajoutez du cognac.
  3. Crème: mélanger le sucre raffiné, l'œuf, le lait et porter à ébullition. Battez le beurre et ajoutez-le au mélange.
  4. Coupez le biscuit et trempez-le dans le sirop. Enduire de crème et saupoudrer de poudre.

Vous pouvez également saupoudrer de noix.

Cheesecake "Red Velvet"

Une option de dessert idéale, en plus, vous n'avez même pas besoin de le cuire. Composition:

  • 60 grammes de beurre;
  • 150 grammes de biscuits sablés aux pépites de chocolat;
  • 120 millilitres de lait;
  • 4 grandes cuillères de sucre;
  • 850 grammes de fromage blanc;
  • 100 grammes de crème sure;
  • 3 grandes cuillères de cacao;
  • colorant alimentaire rouge.

Comment cuisiner:

  1. Broyez les biscuits et mélangez-les avec du beurre fondu. Mettre en forme ronde et réfrigérer pendant une demi-heure.
  2. Mélanger le fromage avec la crème sure et le cacao. Faites tremper la gélatine pendant 15 minutes. Versez le sucre dans le lait et faites bouillir. Versez la gélatine.
  3. Tout en fouettant le fromage, versez le lait avec l'ajout de gélatine. Ajoutez du colorant (3 gouttes). Retirez le gâteau pour la nuit dans le froid.

Décorez le dessus avec du chocolat blanc.

Le gâteau au chocolat glacé parfait pour les vacances

Dessert au chocolat incroyablement délicieux à base de:

  • 220 millilitres de lait;
  • 1,5 tasse de farine;
  • 70 grammes de cacao;
  • 2 oeufs;
  • 2 tasses de sucre;
  • sucre en poudre;
  • 115 grammes d'huile;
  • 75 millilitres de lait (pour le glaçage);
  • 60 grammes de cacao (pour le glaçage);
  • 240 millilitres d'eau chaude;
  • un sac de vanilline.

Préparation:

  1. Glaçage: mélanger le beurre fondu avec le cacao. Versez la poudre sucrée, ajoutez le lait et la vanilline.
  2. Graisser le plat de cuisson. Tamisez la farine, le cacao, le sucre raffiné, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Battre le lait avec l'œuf. Ajoutez de l'eau chaude.
  3. Répartir la pâte dans des moules, cuire au four 35 minutes à 180 º. Graisser les gâteaux.

Couvrir le dessus du gâteau de chocolat râpé.

Gâteau "Clock" pour des vacances

Le dessert crémeux sera le plat principal de la célébration. Composants pour un gâteau à la crème:

  • lait condensé;
  • un verre de farine;
  • un verre de sucre;
  • 2 oeufs;
  • 200 millilitres de crème sure;
  • 3 cuillères à soupe de cacao;
  • 300 grammes de beurre.

Pour les nombres:

  • 100 grammes de sucre;
  • 1 oeuf;
  • ¾ verres de farine.

Comment cuisiner:

  1. Passez les œufs et le sucre dans un mélangeur. Mélanger avec de la crème sure et du lait concentré (une demi-boîte). Ajouter la farine, trempée avec du soda.
  2. Divisez la pâte en 2 parties: ajoutez le cacao en une. Cuire chaque gâteau à 180 º.
  3. Battre le beurre mou avec le lait concentré, retirer au froid. Enduire les gâteaux.
  4. Pour la base sous les chiffres, faites cuire un gâteau séparé de la même manière. Découpez les cercles.
  5. Lubrifiez les "dessous de verre" avec de la crème. Faites fondre le chocolat, étalez-le sur une lime dense et mettez au froid.
  6. Découpez des chiffres et décorez le gâteau.

Vous pouvez utiliser des raisins secs ou des noix pour la garniture.

«Spartacus»

Cette friandise combine les ingrédients les plus délicieux. Ce dont vous avez besoin pour le test:

  • 100 grammes de beurre;
  • un verre de sucre à facettes;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 2 oeufs;
  • 1,5 cuillères à soupe de soda;
  • 3 tasses de farine;
  • sac de levure chimique;
  • un demi-verre de cacao en poudre.

Composants de la crème:

  • boîte de lait concentré;
  • 200 millilitres de lait;
  • 2 oeufs;
  • 400 grammes d'huile;
  • 4 cuillères à soupe de farine.

Composants de glaçage:

  • 2 cuillères à soupe de cacao;
  • un verre de sucre;
  • 6 cuillères à soupe d'eau chaude;
  • 40 grammes de beurre.

Instructions de cuissons:

  1. Sur les gâteaux: mélanger le beurre, le miel et le sucre raffiné. Vapeur dans un bain-marie.
  2. Versez 2 œufs dans le mélange, mélangez intensément. Versez du bicarbonate de soude, répartissez-le dans tout le mélange jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Retirer du feu après 5 minutes.
  3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique. Ajouter au mélange jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
  4. Emballer dans du plastique et conserver au froid pendant une demi-heure.
  5. Divisez la pâte en huit morceaux, étalez-la sur du papier sulfurisé. Cuire au four à 180 ° pendant 10 minutes.
  6. Mousse: mélanger l'œuf, le lait et le lait concentré. Chauffer au feu, ajouter progressivement la farine. Incorporer l'huile et ajouter à la mousse.
  7. Préparation du glaçage: mélanger l'eau, le sucre raffiné et la poudre. Placer sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faire bouillir et bouillir pendant quelques minutes. Ajouter l'huile.
  8. Graisser les gâteaux et laisser reposer cinq heures.

Gâteau du Nouvel An "Maison"

Pour cette préparation magique, vous aurez besoin de l'ensemble suivant:

  • 3 tasses de farine;
  • sac de levure chimique;
  • 250 grammes de margarine;
  • ¾ verres de sucre;
  • 3 oeufs;
  • gâteaux gaufrés;
  • lait condensé.

Comment cuisiner:

  1. Battez la margarine avec le sucre et les œufs. Mélanger la farine avec la levure chimique.
  2. Combinez et battez à nouveau. Découpez 4 "murs" de la pâte. Cuire au four à 220 º. Enduire les galettes de gaufrettes de lait concentré et en faire une base.
  3. Recueillir le gâteau en forme de "maison", enduit d'une couche épaisse de lait concentré bouilli. Enduire le toit.

Vous pouvez utiliser de la marmelade et de la noix de coco pour la décoration.

"Bonhommes de neige" - gâteau superposé

De belles figurines en mastic sont la décoration principale de ce gâteau. Composants de premier niveau:

  • 3 grandes cuillères de miel;
  • ¾ verres de cacao;
  • 1,5 tasse de sucre;
  • 4 œufs;
  • 150 grammes de beurre;
  • 5 verres de farine;
  • 2,5 cuillères à dessert de soda;
  • 1,5 cuillères à dessert de levure chimique;
  • 150 millilitres de crème (faible en gras).

Pour la crème:

  • un verre de lait;
  • 400 grammes d'huile;
  • 2 oeufs;
  • boîte de lait concentré;
  • 3 grandes cuillères de farine.

Pour le deuxième niveau:

  • un demi-verre de sucre;
  • 3 cuillères à soupe de farine;
  • 3 oeufs;
  • 400 millilitres de crème (36%);
  • 150 grammes de chocolat noir.

Instructions de cuissons:

  1. Pâte de premier étage: versez le cacao, le sucre raffiné, le miel et le beurre. Cuire à la vapeur dans un bain-marie jusqu'à consistance lisse.
  2. Versez les œufs et remuez constamment. Ajoutez du bicarbonate de soude et de la poudre à pâte. Après 6 minutes, éteignez le poêle.
  3. Mélanger le mélange avec la farine et bien mélanger. Pétrir la pâte. Répartir en 8 morceaux, étaler et laisser au froid 2 heures.
  4. Abaisser chaque couche et cuire à 180 º pendant 5 minutes. Tartiner de crème.
  5. Pour la crème: mélanger les œufs et le lait concentré, puis la farine avec le lait. Faire bouillir pendant 5 minutes jusqu'à épaississement.
  6. Battre le beurre pendant 3 minutes et l'ajouter au mélange. Graisser le premier étage, couvrir de mastic blanc.
  7. Crème de deuxième niveau: broyer le chocolat, mélanger avec la crème.
  8. Pour un biscuit: battre les œufs avec le sucre jusqu'à épaississement. Cuire au four à 180 ° pendant 20 minutes.
  9. Enduire le premier gâteau de crème. Couvrir de biscuit et enduire à nouveau. Couvrir de mastic blanc. Connectez les deux niveaux.

De belles décorations pour le thème du Nouvel An sortiront du mastic.


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